EA Biológico Tinto 2020 – Regionalvin från Alentejo

Druvsorter: Syrah, Trincadeira och Cabernet Sauvignon

Jordmån: Granitisk

Analysdata: Alkohol (%) – 14,5 Total syra (g/l) – 5,5 pH – 3,71 Totalt socker (g/l) – 0,4

Vinifiering: Producerat av druvsorterna Syrah, Trincadeira och Cabernet Sauvignon, planterade i Fundação Eugénio de Almeidas vingårdar och odlade ekologiskt. När druvorna når optimal mognad skördas de och transporteras till vineriet, där den tekniska processen inleds med fullständig avstjälkning och lätt krossning. Jäsningen, med inhemska jäststammar, sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 24-27ºC. Efter jäsningen lagrades vinet i 8 månader på franska ekfat. Före buteljeringen genomgick det en lätt filtrering.

Serveringstemperatur: 16ºC till 18ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Enologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Anmärkning om det tekniska databladet och årgången: Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska databladet som tillhandahållits av Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som anges för försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2020), beroende på lagersituationen. Kontakta oss före köpet om du är osäker, så bekräftar vi detta.