Cartuxa Licoroso Tinto Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Druvor: Aragonez, Touriga Nacional och Alicante Bouschet

Jordmån: Granitisk

Analysdata: Alkohol (%) – 19 Total syra (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Totalt socker (g/l) – 114,0

Vinifiering: Skörd med selektiv plockning av mindre klasar med tjockare skal från druvsorterna Aragonez, Touriga Nacional och Alicante Bouschet. Jäsning i små kar, med individuell och skonsam mekanisk nedtrampning för extraktion, som avbryts genom tillsats av vinsprit på 77 %, vilket bevarar druvornas naturliga friskhet och koncentration. Lagring i rostfria ståltankar i 6 månader.

Lagring: 6 år på använda fat av fransk ek.

Serveringstemperatur: 12 ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Vineriteam Vinmakare Biträdande vinmakare Pedro Baptista Duarte Lopes

Anmärkning om tekniska data och årgång: Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska databladet från Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som anges för försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2012), med förbehåll för lagersaldo. Kontakta oss före köpet om du är osäker, så bekräftar vi detta.