Cartuxa sent skördad 2018 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Druvsorter: Roupeiro, Arinto och Semillon

Jordmån: Granitisk

Analysdata: Alkohol (%) – 12 Total syra (g/l) – 6,0 pH – 3,32 Totala sockerarter (g/l) – 120,3

Vinframställning: Noggrant urval av druvor (i vingården och på vineriet) med spontan utveckling av den ädla varianten av svampen Botrytis cinerea, vilket ger en tydlig bas av syra och komplexitet. Lätt och precis vertikal pressning, följd av klarning och jäsning i små rostfria ståltankar. Jäsningen avslutas och vinet lagras på fin jästfällning i använda fat av ungersk och fransk ek.

Serveringstemperatur: 12ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Vineriteam Vinmakare Assisterande vinmakare Pedro Baptista Duarte Lopes

Anmärkning om det tekniska databladet och årgången: Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska databladet som tillhandahållits av Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som annonseras till försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2018), med förbehåll för lagersaldot. Kontakta oss före köpet om du är osäker, så bekräftar vi den.