Svart blodkorv från Campo - svart gris - 250 g - 153026
Blodkorven har en stark och speciell arom. Den är mycket mör och saftig, med inslag av vitt fett som är väl blandat med den nästan svarta köttmassan. Den kännetecknas av sin intensiva och långvariga smak.
1. BESKRIVNING
Tillverkas av fläskkött och blod som genomgår en mognadsprocess i kammare med kontrollerad luftfuktighet och temperatur, följt av kallrökning.
2. INGREDIENSER / ALLERGENER
Fläskkött (ursprung: EU) (90 %), blod, paprikamassa, salt, vin, vitlök, vatten, (konserveringsmedel: natriumnitrit och kaliumnitrat), kryddor, (antioxidanter: askorbinsyra, natriumaskorbat, natriumcitrat). Fylld i naturtarm. Rökt med stenek. Innehåller naturligt förekommande sockerarter.
3. ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER
GODTAGBARA GRÄNSVÄRDEN
Färg – Mörkröd
Lukt – Behaglig och mild (sui generis).
Smak – Behaglig och mild.
Konsistens – Lite trådig och ganska mör
4. NÄRINGSDEKLARATION
GENOMSNITTLIGA VÄRDEN PER 100 g
- Energi: 2258 kJ / 546 kcal
- Fett: 51 g
- Varav mättat fett: 20 g
- Kolhydrater: 4,8 g
- Varav sockerarter: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 17 g
- Salt: 3,2 g
5. MÄRKNING / FÖRVARINGSVILLKOR
Partikodning: numerisk kod som tilldelas partiet.
Förvaringsanvisningar: förvaras vid en temperatur på högst 18 ºC.
Minsta hållbarhet: 6 månader.
Tillagnings-/användningssätt: Äts grillad, stekt eller kokt.
Målgrupp: Alla konsumenter, utom personer med högt blodtryck eller förhöjda kolesterol- och triglyceridvärden.
Metalldetektor:
Veterinärt kontrollnummer: PT L-301.
Symbol för Sociedade Ponto Verde: har symbolen för Sociedade Ponto Verde.
