Mousserande Cartuxa Bruto Reserva Branco 2016 – DOC Alentejo–Évora

Jordmån: Granitisk

Analysdata: Alkohol (%) – 12,5 Total syra (g/l) – 6,1 pH – 3,02 Totalt socker (g/l) – 0,9

Vinifiering: Basvin framställt av noggrant utvalda druvor, skördade vid optimal mognad för produktion av ett basvin för mousserande vin. Jäsning vid kontrollerad temperatur på franska ekfat. Lagring på fin jästfällning i 6 månader med regelbunden bâtonnage. En andra jäsning på flaska enligt den traditionella metoden, följd av lagring på jästfällningen och mellanliggande bâtonnage under 7 år i källarna vid Cartuxa-klostret.

Serveringstemperatur: 10 ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Enologi Pedro Baptista | Duarte Lopes

Information om det tekniska faktabladet och årgången: Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska faktabladet från Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som erbjuds till försäljning är den som anges i titeln och i fältet ”Årgång” (2016), i mån av tillgång. Kontakta oss före köp om du är osäker, så bekräftar vi årgången.