Mousserande Cartuxa Bruto Branco 2019 – DOC Alentejo–Évora

Jordmån: Granit

Analysdata: Alkohol (%) – 12,5 Total syra (g/l) – 6,8 pH – 2,89 Totalt socker (g/l) – 0,4

Vinifiering: Basvin framställt av noggrant utvalda Arinto-druvor, skördade vid optimal mognad för produktion av ett basvin till mousserande vin. Alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerad temperatur. Lagring på fin jästfällning i 6 månader med regelbunden bâtonnage. Andra jäsningen enligt den traditionella metoden i källarna vid Mosteiro da Cartuxa. Degorgering efter 56 månaders flasklagring.

Serveringstemperatur: 10ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Vinmakare: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Information om det tekniska databladet och årgången: Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska databladet från Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som erbjuds till försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2019), i mån av lager. Kontakta oss före köp om du är osäker, så bekräftar vi den.