Chorizo är en korv som tillagas av fläskkött och blod samt salt och kryddor, till vilken två olika typer av smaksättning tillsätts. I vinchorizo tillsätts rött vin och i vinägerchorizo tillsätts vinäger.
Med en intensiv smak av både vinäger och vin används denna typ av produkt vanligtvis till tillagning av ”cozidos” och andra rätter, vilket ger dem en unik smak som endast kan uppnås med en produkt av denna kvalitet.
Hela smeten fylls i tunna, naturliga fjälster som sedan knyts med 30–40 centimeters mellanrum. Dessa chorizokorvar separeras och får en cirkulär form. Därefter hängs de upp en och en i rökeriet, där de när de är färdiga får formen av en hästsko.
Din portugisiska gryta kommer att få en unik smak ;).
När du har fått produkten hem ska du ta ut den ur förpackningen och förvara den på en sval och torr plats.
Ingredienser: Fläskkött, vin, blod, vitlökspasta, paprikapasta, salt, kryddor, E-250, E-301, E-450, E-451, E-452, E-621. Innehåller färgämnen och konserveringsmedel.
Näringsinformation per 100 gram produkt:
| Energiinnehåll: |
644Kcal |
| Mättade fettsyror: |
Mättade fettsyror: |
| Enkelomättade fettsyror: |
33,77g |
| Fleromättade fettsyror: |
5,04g |
| Kolhydrater: |
2g(LQ) |
| Råprotein: |
7,5g |
| Natrium: |
1,338g |
| Fuktighet: |
19,1g |
| Totalt fett: |
67,3g |
| Kostfiber: |
<0,5 (LQ)g |
| Totalt socker: |
<0,5 (LQ)g |
