Cartuxa vitt vin 2024 – DOC Alentejo–Évora

Druvor: Antão Vaz, Arinto och Roupeiro

Jordmån: Granit

Analysvärden: Alkohol (%) – 12,5 Total syra (g/l) – 6,0 pH – 3,28 Totalt socker (g/l) – 0,6

Vinframställning: Tillverkat av druvsorterna Antão Vaz, Arinto och Roupeiro, som odlas i Fundação Eugénio de Almeidas vingårdar. När druvorna har nått optimal mognad skördas de och transporteras till vineriet, där den tekniska processen inleds med fullständig avstjälkning och lätt krossning. Därefter jäser druvorna i ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 16ºC. Vinet lagras sedan på den fina jästfällningen i nio månader med regelbunden bâtonnage.

Serveringstemperatur: 10ºC till 12ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Oenologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Information om produktblad och årgång: Den här beskrivningen baseras på det senaste produktbladet från Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som säljs anges i titeln och i fältet «Årgång» (2024), med reservation för aktuellt lager. Kontakta oss före köp om du är osäker, så bekräftar vi årgången.