EA Rosé 2024 – Regionalt vin från Alentejo

Druvor: Syrah, Touriga Nacional och Castelão

Jordmån: Granitisk

Analysdata: Alkohol (%) – 12,5 Total syra (g/l) – 5,7 pH – 3,15 Totalt socker (g/l) – 0,4

Vinframställning: Framställt av druvsorterna Syrah, Touriga Nacional och Castelão, planterade i vingårdarna som tillhör Fundação Eugénio de Almeida. När druvorna når optimal mognad skördas de och transporteras till vineriet, där den teknologiska processen inleds med fullständig avstjälkning och lätt krossning, kylning, kort förjäsningsmaceration och klarning av musten. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 16 ºC. Efter jäsningen genomförs filtrering, blandning, tartarisk och proteinmässig stabilisering, slutfiltrering och buteljering.

Serveringstemperatur: 8 ºC till 10 ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Oenologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Anmärkning om tekniskt datablad och årgång: Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska databladet från Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som annonseras till försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2024), i mån av lagersaldo. Kontakta oss före köpet om du är osäker, så bekräftar vi den.