EA Ekologiskt Rött 2020 – Regionalt vin från Alentejo

Druvsorter: Syrah, Trincadeira och Cabernet Sauvignon

Jordmån: Granitisk

Analytiska data: Alkohol (%) – 14,5 Total syra (g/l) – 5,5 pH – 3,71 Totalt socker (g/l) – 0,4

Vinifiering: Framställt av druvsorterna Syrah, Trincadeira och Cabernet Sauvignon, planterade i Fundação Eugénio de Almeidas vingårdar och odlade enligt ekologiska produktionsmetoder. När druvorna når optimal mognad skördas de och transporteras till vineriet, där den tekniska processen inleds med fullständig avstjälkning och lätt krossning. Jäsningen med vildjäst sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 24-27ºC. Efter jäsningen lagrades vinet i 8 månader på franska ekfat. Före buteljeringen genomgick det en lätt filtrering.

Serveringstemperatur: 16ºC till 18ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Oenologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Obs om produktbladet och årgången: Denna beskrivning baseras på det senaste produktbladet som tillhandahållits av Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som annonseras till försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2020), beroende på lagersaldo. Vid frågor, kontakta oss före köpet för att bekräfta detta.