Vid bordet med Alentejo
Grönkålsgryta från Messejana: jul i Baixo Alentejo
Grönkålsgryta från Messejana, som serveras till jul hemma hos Maria do Céu Capela: först pastan i grönkålsbuljongen, sedan fläskkött, korvar och grönsaker.
Grönkålsgryta från Messejana: jul i Baixo Alentejo
Grönkålsgryta från Messejana, som serveras till jul hemma hos Maria do Céu Capela: först pastan i grönkålsbuljongen, sedan fläskkött, korvar och grönsaker.
Atalaia-vildsvinsgryta med alentejanskt bröd
Atalaia-gryta på vildsvin från Gavião: långkokt kött med lök och paprika, serverat på alentejanskt bröd med potatis och sås. Ett viltrecept att dela.
Atalaia-vildsvinsgryta med alentejanskt bröd
Atalaia-gryta på vildsvin från Gavião: långkokt kött med lök och paprika, serverat på alentejanskt bröd med potatis och sås. Ett viltrecept att dela.
Messejana-harsoppa med alentejanskt bröd
Hargryta från Messejana, Aljustrel: harbuljong med tomat, spiskummin och mynta över alentejanskt bröd, serverad med kött och potatis.
Messejana-harsoppa med alentejanskt bröd
Hargryta från Messejana, Aljustrel: harbuljong med tomat, spiskummin och mynta över alentejanskt bröd, serverad med kött och potatis.
Bläckfiskgryta från Aljustrel med vita bönor
Feijoada på bläckfisk från Aljustrel med vita bönor, linguiça, chouriço och koriander. Vinterrecept från Baixo Alentejo, förklarat steg för steg.
Bläckfiskgryta från Aljustrel med vita bönor
Feijoada på bläckfisk från Aljustrel med vita bönor, linguiça, chouriço och koriander. Vinterrecept från Baixo Alentejo, förklarat steg för steg.
Quintos pumpadrömmar: Alentejansk recept
Pumpadrömmar från Quintos, Beja: gyllenbruna friterade bakverk av kokt deg med pumpa, avslutade med socker och kanel. Alentejansk recept steg för steg.
Quintos pumpadrömmar: Alentejansk recept
Pumpadrömmar från Quintos, Beja: gyllenbruna friterade bakverk av kokt deg med pumpa, avslutade med socker och kanel. Alentejansk recept steg för steg.
Barriga de Freira på Alentejo-vis: Recept från ...
Barriga de freira på alentejanskt vis, insamlad i São Miguel do Pinheiro, Mértola. Äggkräm, mandel och brödsmulor, avslutad med kanel.
Barriga de Freira på Alentejo-vis: Recept från ...
Barriga de freira på alentejanskt vis, insamlad i São Miguel do Pinheiro, Mértola. Äggkräm, mandel och brödsmulor, avslutad med kanel.