Foral de Évora Vitt Sen skörd 2016 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Druvsorter: Roupeiro och Semillon

Jordmån: Granitisk

Analysdata: Alkohol (%) – 13 Total syra (g/l) – 6,5 pH – 3,21 Totala sockerarter (g/l) – 96,3

Vinframställning: Noggrant urval av druvor med spontan utveckling av den ädla varianten av svampen Botrytis cinerea, vilket ger en distinkt grund av syra och komplexitet. Lätt och precis vertikal pressning, följd av klarning och jäsning i små rostfria ståltankar. Avslutad jäsning och lagring på fin jästfällning i rostfria ståltankar och i använda fat av ungersk ek.

Serveringstemperatur: 10ºC till 12ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Vintillverkningsteam Vinmakare Assisterande vinmakare Pedro Baptista Duarte Lopes

Obs! Om det tekniska databladet och årgången: Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska databladet som tillhandahållits av Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som anges för försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2016), beroende på tillgången i lager. Vid tveksamhet, kontakta oss före köpet för att bekräfta detta.