Vinho Vidigueira 65 Anos Branco 2024

Vidigueira 65 Anos Branco 2024 är ett DOC Alentejo-vin från delregionen Vidigueira, framställt av druvsorterna Antão Vaz och Roupeiro. Det är en begränsad upplaga på 2 020 flaskor som hyllar Adega de Vidigueiras arv och kunskap.

Provningsanteckningar

• Färg: Gulgrön.
• Doft: Yppig, med tropisk frukt, mandarinskal och tydlig mineralitet.
• Smak: Fyllig, krämig, frisk och med lång eftersmak.

Vinifiering

Nattskörd, avstjälkning och krossning, följt av skalkontakt i 4 timmar. Jäsning vid kontrollerad temperatur på 17 °C under 10 dagar. Lagring i 6 månader på cementtank på fin jästfällning med bâtonnage.

Servering & matkombinationer

• Serveringstemperatur: 9 °C – 10 °C
• Passar till: skaldjur, grillad fisk, medelhavssallader och milda ostar.

Tekniska uppgifter

• Region / DOC: Alentejo – Vidigueira
• Druvsorter: Antão Vaz, Roupeiro
• Årgång: 2024
• Alkohol: 13 % vol
• Totalt socker: 0,9 g/L
• Total syra: 5,5 g/L
• Flyktig syra: 0,4 g/L
• Volym: 750 ml
• Oenolog(er): Vasco Moura Fernandes / Luís Morgado Leão
• EAN: 5601970112004