Mousserande Cartuxa Bruto Reserva Branco 2016 – DOC Alentejo–Évora

Jordmån: Granitisk

Analytiska data: Alkohol (%) - 12,5 Total syra (g/l) - 6,1 pH - 3,02 Totala sockerarter (g/l) - 0,9

Vinframställning: Basvin framställt av noggrant utvalda druvor, skördade när de hade uppnått optimal mognad för produktion av ett mousserande basvin. Jäsning vid kontrollerad temperatur i franska ekfat. Lagring på fin jästfällning i 6 månader med regelbunden batonnage. Andra jäsningen på flaska enligt den klassiska metoden, följd av lagring på jästfällningen och återkommande batonnage i 7 år i Mosteiro da Cartuxas källare.

Serveringstemperatur: 10ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Enologer Pedro Baptista | Duarte Lopes

Anmärkning om det tekniska databladet och årgången: Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska databladet som tillhandahållits av Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som erbjuds till försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2016), i mån av tillgång i lager. Kontakta oss före köpet om du är osäker, så bekräftar vi detta.