Cartuxa ekologiskt rött lerkruksvin 2023 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 är ett DOC-vin från Alentejo–Évora, producerat av Fundação Eugénio de Almeida.

Anmärkning om det tekniska databladet och årgången: Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska databladet som tillhandahållits av Fundação Eugénio de Almeida, avseende årgång 2022. De tekniska uppgifterna gäller detta datablad och kan skilja sig från uppgifterna för den angivna årgången. Årgången som finns till försäljning anges i titeln och i fältet «Årgång» (2023), i mån av lager. Kontakta oss före köpet om du är osäker, så bekräftar vi detta.

Efter manuell skörd och selektering jäser druvorna i gamla lerkärl. Vinet förblir i maceration efter jäsningen och fortsätter att lagras i lerkärlen efter omtappning.

Analytiska data: alkohol 13,5 %; total syra 5,0 g/l; pH 3,81; totalt socker 0,4 g/l. Serveras vid 16 °C till 18 °C.

Flaska på 750 ml. Vinmakare: Pedro Baptista och Duarte Lopes.