Mousserande Cartuxa Bruto Reserva Vitt 2016 – DOC Alentejo–Évora

Jordmån: Granitisk

Analytiska uppgifter: Alkohol (%) – 12,5 Total syra (g/l) – 6,1 pH – 3,02 Totala sockerarter (g/l) – 0,9

Vinifiering: Basvin framställt av noggrant utvalda druvor som skördats vid optimal mognad för produktion av ett mousserande basvin. Temperaturkontrollerad jäsning i franska ekfat. Lagring på fin jästfällning i 6 månader med regelbunden bâtonnage. Andra jäsningen på flaska enligt den klassiska metoden, följd av lagring på jästfällningen och återkommande bâtonnage under 7 år i källarna på Mosteiro da Cartuxa.

Serveringstemperatur: 10ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Enologer Pedro Baptista | Duarte Lopes

Information om det tekniska databladet och årgången: Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska databladet som tillhandahållits av Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som erbjuds till försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2016), med förbehåll för lagersaldo. Kontakta oss före köpet om du är osäker, så bekräftar vi detta.