Cartuxa Rött 2022 – DOC Alentejo–Évora

Druvsorter: Alicante Bouschet, Trincadeira och Aragonez

Jordmån: Granitisk och skiffrig

Analytiska uppgifter: Alkohol (%) – 14,0 Total syra (g/l) – 5,0 pH – 3,80 Totalt socker (g/l) – 0,5

Vinframställning: Producerat av druvsorterna Alicante Bouschet, Trincadeira och Aragonez, planterade i vingårdarna som tillhör Fundação Eugénio de Almeida. När druvorna når optimal mognad skördas de och transporteras till vineriet, där den tekniska processen inleds med fullständig avstjälkning och lätt krossning. Därefter jäser druvorna separat i rostfria ståltankar vid en temperatur på 27 ºC, följt av en lång efterjäsningsmaceration. Vinet lagrades i 12 månader på franska ekfat och ekkar samt 24 månader på flaska i källarna under Mosteiro da Cartuxa.

Serveringstemperatur: 16 ºC till 18 ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Vinkonsulter: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Anmärkning om det tekniska databladet och årgången: Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska databladet som tillhandahållits av Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som anges för försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2022), i mån av tillgängligt lager. Kontakta oss före köpet om du är osäker, så bekräftar vi den.