Cartuxa Starkvin Rött Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Druvor: Aragonez, Touriga Nacional och Alicante Bouschet

Jordmån: Granitisk

Analytiska uppgifter: Alkohol (%) – 19 Total syra (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Totalt socker (g/l) – 114,0

Vinifiering: Skörd med selektering av mindre klasar med tjockare skal från druvsorterna Aragonez, Touriga Nacional och Alicante Bouschet. Jäsning i små kar, med individuell mekanisk trampning för skonsam extraktion, som avbryts genom tillsats av vinsprit på 77 %, vilket bevarar druvornas naturliga friskhet och koncentration. Lagras i 6 månader i rostfria ståltankar.

Lagring: 6 år på använda franska ekfat.

Serveringstemperatur: 12 ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Enologiteam Vinkonsult Biträdande vinkonsult Pedro Baptista Duarte Lopes

Anmärkning om det tekniska databladet och årgången: Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska databladet från Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som erbjuds till försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2012), beroende på lagersaldo. Kontakta oss före köp om du är osäker, så bekräftar vi den.