Šumivé víno Cartuxa Brut Reserva Branco 2016 – DOC Alentejo–Évora

Typ půdy: Granitická

Analytické údaje: Alkohol (%) – 12,5 Celková kyselost (g/l) – 6,1 pH – 3,02 Celkový obsah cukrů (g/l) – 0,9

Vinifikace: Základní víno vyrobené z pečlivě vybraných hroznů sklizených v ideálním stupni zralosti pro výrobu šumivého základního vína. Kvašení při kontrolované teplotě probíhá ve francouzských dubových sudech. Zrání na jemných kalech po dobu 6 měsíců s pravidelným batonážováním. Druhotné kvašení v lahvi klasickou metodou, následované zráním na kalech a průběžným batonážováním po dobu 7 let ve sklepech kláštera Cartuxa.

Servírovací teplota: 10 ºC

Výrobce: Fundação Eugénio de Almeida Enologie Pedro Baptista | Duarte Lopes

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento popis vychází z posledního technického listu poskytnutého nadací Fundação Eugénio de Almeida. Ročník nabízený k prodeji je uveden v názvu a v poli «Ročník» (2016) a závisí na aktuální skladové dostupnosti. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si jej.