Paia Lombo - Porco Preto - Metade - 153000
Paia iz hrbta črnega podeželskega prašiča SEL je izdelana iz hrbta črnega podeželskega prašiča skupaj s skrivnim delom, ki po začinjanju zori v okolju z nadzorovano temperaturo in vlažnostjo. Ima intenziven okus ter prijeten, blag in rahlo dimljen vonj.
1. OPIS
Pridobljeno iz celotnega kosa svinjske potrebušine, ki je podvržen postopku sušenja v komorah z nadzorovano vlažnostjo in temperaturo, nato pa dimljen pri nizkih temperaturah.
2. SESTAVINE / ALERGENI
Prašićje meso (izvor: EU) (90%), voda, sol, paprika v pasti, česen, konzervansa: (natrijev nitrit in kalijev nitrat) ter antioksidanti: (askorbinska kislina, natrijev askorbat, natrijev citrat). Polnjeno v naravno črevo. Dimljeno z lesom črnike.
3. SENZORIČNE ZNAČILNOSTI
PARAMETRI MEJNE VREDNOSTI SPREJEMA
Barva – Z rdečo spiralno fazo (»polž«), ki se nanaša na meso potrebušine (mišico).
Vonj – Prijeten, blag in rahlo dimljen
Okus – Prijeten in blag. Z intenzivnim in dimljenim okusom
Tekstura – Malo vlaknasta in razmeroma mehka
4. HRANILNA VREDNOST
POVPREČNE VREDNOSTI NA 100 g
- Energijska vrednost: 2221 kJ / 537 Kcal
- Maščobe: 50 g
- Od tega nasičene: 22 g
- Ogljikovi hidrati: 1,8 g
- Od tega sladkorji: 0 g
- Prehranske vlaknine: 0 g
- Beljakovine: 20 g
- Sol: 4,3 g
5. OZNAČEVANJE / POGOJI SHRANJEVANJA
Kodiranje serije: številčna koda, dodeljena seriji.
Navodila za shranjevanje: hraniti pri temperaturi, ki ne presega 18 ºC.
Minimalni rok uporabnosti: 12 mesecev (polovice 6 mesecev).
Način priprave/uporabe: zaužije se tako, kot je pripravljeno.
Ciljna skupina: vsak potrošnik, razen oseb z visokim krvnim tlakom ter povišanim holesterolom in trigliceridi.
Detektor kovin:
Veterinarska kontrolna številka: PT L-301.
Simbol družbe Sociedade Ponto Verde: vsebuje simbol družbe Sociedade Ponto Verde.
