EA Alicante Bouschet Tinto 2024 – Regionalno vino Alentejo

Sorte: Alicante Bouschet

Trte: Starost do 35 let

Vrsta tal: Granitna

Analitični podatki: Alkohol (%) – 14,5; Skupna kislost (g/l vinske kisline) – 5,2; pH – 3,68 ; Skupni sladkorji (g/l) – 1,4

Energijska vrednost: 85 kcal/100 ml (353 kJ/100 ml)

Trgatev: Leto izjemne kakovosti z veliko količino padavin pozimi in manj ekstremnimi temperaturami spomladi in poleti, zaznamovano z močnim pritiskom glivičnih bolezni zaradi visoke vlažnosti in zmernih temperatur. Hladne noči so pripomogle k uravnoteženemu dozorevanju grozdja, pri čemer so izstopali mošti tradicionalnejših sort, ki so bolje prilagojene ostremu podnebju Alenteja, ter tako omogočili elegantna in izjemno sveža vina z izrazito sortnostjo. Trgatev tukaj predstavljene sorte Alicante Bouschet se je začela 14. septembra 2024.

Vinifikacija: 100 % pecljano grozdje z avtomatskim izborom grozdja ob prevzemu v kleti. Hladna predfermentacijska maceracija, nato fermentacija v posodah iz nerjavnega jekla pri nadzorovani temperaturi. Alkoholna fermentacija je potekala z avtohtono kvasovko (brez dodajanja kvasovk), s ciljem ohraniti pristnost izraza sorte.

Zorenje: V posodi iz nerjavnega jekla 18 mesecev.

Priporočeno obdobje uživanja: 2025 do 2030

Temperatura serviranja: 16 ºC do 18 ºC

Degustacijska opomba: Granatna, intenzivna barva. Intenzivna je tudi aroma, vendar sveža in kompleksna, z gozdnimi sadeži, nekaj marmelade, evkaliptusom in oljko, z rastlinsko osnovo, ki jo dopolnjujejo cvetlične note. Struktura je zelo dobra, tanini so zaobljeni, sadnost izrazita - ni prezrela in težka, ob odlični kislosti, ki vinu daje veliko živahnosti in značaja.

Opomba o tehničnem listu in letniku: Ta opis temelji na zadnjem tehničnem listu, ki ga je objavila fundacija Fundação Eugénio de Almeida. Letnik, ponujen v prodajo, je naveden v naslovu in v polju «Letnik» (2024), odvisno od zaloge. Če ste v dvomih, nas pred nakupom kontaktirajte za potrditev.