Gurmanska košara Čisti Alentejo - 12 izdelkov
»Čisti Alentejo« je popolna in radodarna košara, zasnovana za prave ljubitelje tradicionalnih izdelkov, s poudarkom na črnem prašiču, značajskih sirih in samostanskih sladicah, ki imajo okus po domu in tradiciji.
Gastronomski poudarek te košare so mesnine iz črnega prašiča – krvavica in tradicionalna klobasa, obe intenzivnega okusa, aromatični in sočne teksture, ki ju dopolnjuje nepremagljiv ocvrta koža črnega prašiča, popolna za prigrizek in deljenje.
Ob njiju sta dva legendarna sira iz Alenteja: zorjeni kozji sir z globokim okusom in sir Serpa ZOP, mehak in kremast, idealen za počasno uživanje, po pravem alentejanskem običaju.
Sladki del te pojedine predstavlja nežna figova marmelada z orehi, bogata in prefinjena, medeni in kokosovi piškoti, ki spominjajo na tradicionalno pecivo iz pečice, ter med iz rožmarina iz gorovja Serra de Portel z nežno cvetlično aromo, popoln za sirove plošče ali za sladkanje kruha in prepečenca.
Za dopolnitev sirove plošče smo dodali prepečenec iz alentejanskega kruha s česnom in koriandrom, tanek in hrustljav, ter vložene olive Cordovil s soljo, origanom in lovorjem, ki na mizo prinašajo pristni okus montada in podeželskih malic.
Ujemanje okusov zagotavljata dve vini DOC:
– rdeče vino Vila dos Gamas DOC, zaokroženo in gastronomsko, idealno za mesnine, sire in ocvrto svinjsko kožo;
– belo vino Vila dos Gamas Antão Vaz DOC, sveže in strukturirano belo vino, popolno za sire in lažje prigrizke.
Vsebina košare:
- 1 x rdeče vino Vila dos Gamas DOC
- 1 x belo vino Vila dos Gamas DOC
- 1 x podeželska mesna krvavica - črni prašič - 250 g
- 1 x podeželska mesna klobasa - črni prašič - 200 g
- 1 x narezana ocvrta koža črnega prašiča - 150 g
- 1 x sir Serpa ZOP - Merendeira - 200 g
- 1 x zorjeni kozji sir Atabafado - 80 g
- 1 x ekstra marmelada - 285 g
- 1 x medeni in kokosovi piškoti - 300 g
- 1 x med iz rožmarina iz gorovja Serra de Portel - 270 g
- 1 x prepečenec iz alentejanskega kruha s česnom in koriandrom
- 1 x olive s soljo, origanom in lovorjem - vložene - 435 g
Popolno za posebna darila, družinske ali prijateljske trenutke za mizo, božične košare, praznovanja v podjetjih ali preprosto za vse, ki želijo brez hitenja okusiti najboljše, kar ponuja Alentejo – pravo pojedino iz mesnin črnega prašiča, značajskih sirov, tradicionalnih sladic, medu in dobrih vin.
