Chouriço je klobasa, pripravljena iz svinjskega mesa in krvi, soli ter začimb, ki se ji dodata dve različni vrsti začimb. Chouriçu z vinom se doda rdeče vino, chouriçu s kisom pa kis.
Ta vrsta izdelka z intenzivnim okusom po kisu oziroma vinu se pogosto uporablja pri pripravi »cozido« in drugih jedi ter jim daje edinstven okus, ki ga je mogoče doseči le z izdelkom takšne kakovosti.
Celotna pripravljena mešanica se napolni v tanka naravna čreva, ki se nato zavežejo v razmikih 30–40 centimetrov. Te chouriçe ločijo in oblikujejo v kroge. Nato jih posamezno obesijo v sušilnico, kjer po končanem postopku dobijo obliko podkve.
Vaš portugalski cozido bo imel edinstven okus ;).
Ko izdelek prejmete na dom, ga vzemite iz embalaže in shranjujte na hladnem in suhem mestu.
Sestavine: svinjsko meso, vino, kri, česnova pasta, paprikina pasta, sol, začimbe, E-250, E-301, E-450, E-451, E-452, E-621. Vsebuje barvila in konzervanse.
Hranilne vrednosti na 100 gramov izdelka:
| Energijska vrednost: |
644Kcal |
| Nasičene maščobne kisline: |
26,5g |
| Enkrat nenasičene maščobne kisline: |
33,77g |
| Večkrat nenasičene maščobne kisline: |
5,04g |
| Ogljikovi hidrati: |
2g(LQ) |
| Surove beljakovine: |
7,5g |
| Natrij: |
1,338g |
| Vlaga: |
19,1g |
| Skupna maščoba: |
67,3g |
| Prehranske vlaknine: |
<0,5 (LQ)g |
| Skupni sladkorji: |
<0,5 (LQ)g |
