DEGUSTACIJSKA OPOMBA: Pršut z zelo tankim stegnom, značilen za čisto alentejansko pasmo. Nežna maščoba rožnate barve je mehke in mazave konsistence. Meso se giblje od intenzivno rdečih do bledo rožnatih odtenkov, z vmesnimi plastmi intramuskularne maščobe, ki se topi v ustih. Zorenje: 40 mesecev.
1. OPIS Nasoljena svinjska noga, proizvedena s tehnološkim postopkom, ki vključuje najmanj 36 mesecev zorenja. Stegna izvirajo od živali 100 % alentejanske pasme.
2. SESTAVINE / ALERGENI Stegno črnega prašiča iz proste reje (poreklo: 100 % portugalsko) (97 %), sol in konzervansa (kalijev nitrat in natrijev nitrit). Vsebuje naravno prisotne sladkorje.
3. SENZORIČNE LASTNOSTI Barva – »Rubinasto marmorirana in sijoča« Vonj in okus – »Značilna« Tekstura – Mazavost maščobe
4. HRANILNA VREDNOST POVPREČNE VREDNOSTI NA 100 g
Energijska vrednost – 1956 kJ / 473 kcal
Maščobe – 42 g
Od tega nasičene maščobe – 17 g
Ogljikovi hidrati – 0,6 g
Od tega sladkorji – 0 g
Prehranske vlaknine – 0 g
Beljakovine – 22 g
Sol – 3,9 g
5. OZNAČEVANJE / POGOJI HRANJENJA Označevanje serije: dodeljena številčna koda. Pogoji hranjenja: Vpojni papir, ovit v zlato likro. Navodila za hranjenje: Hraniti v hladnem in suhem okolju, zaužiti pri temperaturi med 20 °C in 25 °C. Minimalni rok trajanja: 12 mesecev. Način priprave: Zaužiti, kot je pripravljeno. Ciljna skupina: Vsi potrošniki, razen oseb s hipertenzijo ali povišanim holesterolom/trigliceridi. Detektor kovin – Številka veterinarske kontrolne oznake: PT L-301. Ima znak Zelena pika
-> Priložena je škatla z ekskluzivnim kompletom - 1 nož in 1 predpasnik Varanegra.
