EA Aragonez Tinto 2024 – Regionalno vino Alentejo

Sorta: Aragonez

Vinogradi: Starost do 35 let

Vrsta tal: Granitna

Analitski podatki: Alkohol (%) – 14,0; skupna kislost (g/l vinske kisline) – 5,1; pH – 3,62 ; skupni sladkorji (g/l) – 0,7

Energijska vrednost: 82 kcal/100 ml (339 kJ/100 ml)

Trgatev: Leto izjemne kakovosti z veliko padavinami pozimi in manj ekstremnimi temperaturami spomladi in poleti, zaznamovano z velikim pritiskom gliv zaradi visoke vlažnosti in zmernih temperatur. Sveže noči so pripomogle k uravnoteženemu dozorevanju grozdja, pri čemer so izstopali mošti najbolj tradicionalnih sort, ki so najbolje prilagojene ostremu podnebju Alenteja, ter zagotovili elegantna in izjemno sveža vina z veliko sortno izraznostjo. Trgatev sorte Aragonez, predstavljene tukaj, se je začela 10. septembra 2024.

Vinarstvo: 100 % razpecljano grozdje z avtomatiziranim izbiranjem grozdja ob sprejemu v kleti. Hladna predfermentacijska maceracija, nato fermentacija v rezervoarjih iz nerjavnega jekla pri nadzorovani temperaturi. Alkoholne fermentacije so potekale z avtohtonimi kvasovkami (brez dodajanja kvasovk), da bi ohranili pristnost izraza sorte.

Zorenje: V rezervoarju iz nerjavnega jekla 18 mesecev.

Priporočeno obdobje uživanja: 2025 do 2030

Temperatura serviranja: 16 ºC do 18 ºC

Degustacijska nota: Granatna barva srednje intenzivnosti. Zelo sveža aroma preseneti ter razkrije Aragonez brez pretirane zrelosti, ravno prav dozorel, pri katerem se takoj pokažejo rdeče sadje in meta, nekaj evkaliptusa ter rahle rastlinske note podrasti in cistusa. V ustih so tanini izraziti, nekoliko zadržani, ter razkrivajo bolj rustikalen sadni značaj, ki temelji na dobri strukturi z veliko sortno izraznostjo.

Opomba o tehničnem listu in letniku: Ta opis temelji na zadnjem tehničnem listu, ki ga je objavila Fundacija Eugénio de Almeida. Letnik, ki je naveden za prodajo, je tisti, ki je naveden v naslovu in v polju «Letnik» (2024), odvisno od razpoložljivosti zaloge. V primeru dvoma nas pred nakupom kontaktirajte, da ga potrdimo.