Vino Vidigueira 65 Anos Branco 2024

Vidigueira 65 Anos Branco 2024 je vino DOC Alentejo – podregija Vidigueira, izdelano iz sort Antão Vaz in Roupeiro. Predstavlja omejeno izdajo 2 020 steklenic, ki slavi dediščino in znanje kleti Adega de Vidigueira.

Degustacijske opombe

• Barva: Zelenkasto rumena.
• Aroma: Izrazita, s tropskim sadjem, lupino mandarine in izrazito mineralnostjo.
• Okus: Poln, svilnat, svež in z dolgim zaključkom.

Vinifikacija

Nočna trgatev, pecljanje in drozganje, nato 4-urna maceracija na kožicah. Fermentacija pri nadzorovani temperaturi 17 °C, ki je trajala 10 dni. 6 mesecev zorenja v betonskem rezervoarju na finih drožeh z bâtonnage.

Postrežba & kombiniranje s hrano

• Temperatura serviranja: 9 °C – 10 °C
• Odlično se poda k: morskim sadežem, pečenim ribam, sredozemskim solatam in blagim sirom.

Tehnični podatki

• Regija / DOC: Alentejo – Vidigueira
• Sorte: Antão Vaz, Roupeiro
• Letnik: 2024
• Alkohol: 13 % vol
• Skupni sladkorji: 0,9 g/L
• Skupna kislost: 5,5 g/L
• Hlapna kislost: 0,4 g/L
• Prostornina: 750 ml
• Enolog(a): Vasco Moura Fernandes / Luís Morgado Leão
• EAN: 5601970112004