Peneče vino Cartuxa Brut Reserva Belo 2016 – DOC Alentejo–Évora

Vrsta tal: Granitna

Analitski podatki: Alkohol (%) – 12,5 Skupna kislost (g/l) – 6,1 pH – 3,02 Skupni sladkorji (g/l) – 0,9

Vinifikacija: Osnovno vino, izdelano iz skrbno izbranega grozdja, obranega v idealni fazi zrelosti za proizvodnjo osnovnega penečega vina. Fermentacija pri nadzorovani temperaturi v sodih iz francoskega hrasta. Zorenje na drožeh 6 mesecev z občasnim mešanjem droži. Drugo vrenje v steklenici po klasični metodi, nato zorenje na drožeh in vmesno mešanje droži 7 let v kleteh samostana Cartuxa.

Temperatura serviranja: 10ºC

Proizvajalec: Fundacija Eugénio de Almeida Enologija Pedro Baptista | Duarte Lopes

Opomba o tehničnem listu in letniku: Ta opis temelji na zadnjem tehničnem listu, ki ga je objavila Fundacija Eugénio de Almeida. Letnik, ki je naveden za prodajo, je tisti, ki je naveden v naslovu in polju «Letnik» (2016), odvisen od zaloge. V primeru dvoma nas pred nakupom kontaktirajte, da ga potrdimo.