DEGUSTAČNÁ POZNÁMKA: Šunka s veľmi tenkou nohou, charakteristická pre čisté alentejanské plemeno. Jemný tuk ružovej farby má mäkkú a mastnú konzistenciu. Mäso má odtiene od intenzívnej červenej po bledoružovú, s infiltráciami intramuskulárneho tuku, ktoré sa rozplývajú v ústach. Zrenie: 40 mesiacov.
1. OPIS Nasolená bravčová noha vyrobená technologickým procesom, ktorý zahŕňa minimálne 36 mesiacov zrenia. Nohy pochádzajú zo zvierat 100 % alentejanského plemena.
2. ZLOŽKY / ALERGÉNY Bravčová noha z voľne chovaného čierneho prasaťa (Pôvod: 100 % portugalský) (97 %), soľ a konzervačné látky (dusičnan draselný a dusitan sodný). Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.
3. SENZORICKÉ VLASTNOSTI Farba – „Rubínovo mramorovaná a lesklá“ Vôňa a chuť – „Charakteristické“ Textúra – Mastnosť tuku
4. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE PRIEMERNÉ HODNOTY NA 100 g
Energia – 1956 kJ / 473 kcal
Tuky – 42 g
z toho nasýtené mastné kyseliny – 17 g
Sacharidy – 0,6 g
z toho cukry – 0 g
Vláknina – 0 g
Bielkoviny – 22 g
Soľ – 3,9 g
5. OZNAČENIE / PODMIENKY SKLADOVANIA Kódovanie šarže: Pridelený číselný kód. Podmienky skladovania: Absorpčný papier obalený zlatou lycrou. Pokyny na skladovanie: Uchovávajte v chladnom a suchom prostredí, konzumujte pri teplote 20°C-25°C. Dátum minimálnej trvanlivosti: 12 mesiacov. Spôsob prípravy: Konzumujte tak, ako sa predáva. Cieľová skupina: Všetci spotrebitelia okrem osôb s hypertenziou alebo zvýšenou hladinou cholesterolu/triglyceridov. Detektor kovov – Číslo veterinárnej kontroly: PT L-301. Obsahuje symbol Zelený bod
-> Súčasťou balenia je krabica s exkluzívnou súpravou - 1 nôž a 1 zástera Varanegra.
