EA Biológico Tinto 2020 – Regionálne víno Alentejano

Odrody: Syrah, Trincadeira a Cabernet Sauvignon

Typ pôdy: Granitová

Analytické údaje: Alkohol (%) – 14,5 Celková kyslosť (g/l) – 5,5 pH – 3,71 Celkový obsah cukru (g/l) – 0,4

Vinifikácia: Víno sa vyrába z odrôd Syrah, Trincadeira a Cabernet Sauvignon, vysadených vo viniciach Nadácie Eugénia de Almeidu a pestovaných ekologickým spôsobom. Keď hrozno dosiahne optimálny stupeň zrelosti, oberá sa a prepravuje do vinárstva, kde sa začína technologický proces úplným odstopkovaním a jemným drvením. Kvasenie s použitím autochtónnych kvasiniek prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovanej teplote 24-27ºC. Po kvasení víno zrelo 8 mesiacov v sudoch z francúzskeho dubu. Pred fľašovaním prešlo jemnou filtráciou.

Teplota podávania: 16ºC až 18ºC

Výrobca: Nadácia Eugénia de Almeidu

Enológia: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento opis vychádza z posledného technického listu poskytnutého Nadáciou Eugénia de Almeidu. Ročník ponúkaný na predaj je uvedený v názve a v poli «Ročník» (2020), pričom podlieha dostupnosti skladových zásob. V prípade pochybností nás pred nákupom kontaktujte a overte si ho.