EA Alicante Bouschet Tinto 2024 – regionálne víno z Alenteja

Odrody: Alicante Bouschet

Vinohrady: Vek do 35 rokov

Typ pôdy: Granitová

Analytické údaje: Alkohol (%) – 14,5; Celková kyslosť (g/l kys. vínnej) – 5,2; pH – 3,68 ; Celkový obsah cukru (g/l) – 1,4

Energetická hodnota: 85 kcal/100 ml (353 kJ/100 ml)

Ročník: Rok výnimočnej kvality s vysokými zrážkami v zime a menej extrémnymi teplotami počas jari a leta, ktorý sa vyznačoval vysokým tlakom hubových chorôb spôsobeným vysokou vlhkosťou a miernymi teplotami. Chladné noci pomohli dosiahnuť vyvážené dozrievanie hrozna, pričom vynikli mušt z tradičnejších odrôd, ktoré sú lepšie prispôsobené drsnej klíme Alenteja, a výsledkom boli elegantné a mimoriadne svieže vína s výrazným odrodovým charakterom. Zber tu prezentovanej odrody Alicante Bouschet sa začal 14. septembra 2024.

Vinifikácia: 100 % odstopkované hrozno s automatickým triedením hrozna pri príjme v pivnici. Predfermentačná macerácia za studena, fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Alkoholové kvasenie prebehlo s použitím pôvodných kvasiniek (bez pridania kvasiniek) s cieľom zachovať autentický prejav odrody.

Zrenie: V nerezovom tanku počas 18 mesiacov.

Odporúčaný termín konzumácie: 2025 až 2030

Teplota podávania: 16 ºC až 18 ºC

Degustačná poznámka: Granátová farba, koncentrované. Koncentrovaná je aj vôňa, no zároveň svieža a komplexná, s lesným ovocím, náznakom džemu, eukalyptom a olivou, s rastlinným základom doplneným kvetinovými tónmi. Štruktúra je veľmi dobrá, triesloviny zaoblené, s výrazným ovocím - nie prezretým a ťažkým, popri vynikajúcej kyslosti, ktorá dodáva vínu veľkú energiu a charakter.

Poznámka k technickému listu a zberu: Tento opis vychádza z posledného technického listu poskytnutého nadáciou Fundação Eugénio de Almeida. Zber uvedený na predaj je ten, ktorý je uvedený v názve a v poli «Ročník» (2024), podľa dostupnosti skladových zásob. V prípade pochybností nás pred nákupom kontaktujte a overte si ho.