Vidiecka krvavnička - Čierne bravčové mäso - 250 g - 153026
Krvičnička s výraznou a osobitou arómou je veľmi jemný a šťavnatý výrobok s viditeľnými inklúziami bieleho tuku, ktoré sú dobre obalené takmer čiernou mäsovou zmesou. Je charakteristická intenzívnou a dlhotrvajúcou chuťou.
1. OPIS
Vyrobená z bravčového mäsa a krvi, ktoré prechádzajú procesom zrenia v komorách s regulovanou vlhkosťou a teplotou, po ktorom nasleduje údenie pri nízkych teplotách.
2. ZLOŽENIE / ALERGÉNY
Bravčové mäso (pôvod: EÚ) (90 %), krv, papriková pasta, soľ, víno, cesnak, voda, (konzervačné látky: dusitan sodný a dusičnan draselný), koreniny, (antioxidanty: kyselina askorbová, askorban sodný, citran sodný). Plnené do prírodného čreva. Údené drevom z duba cezmínolistého. Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.
3. ORGANOLEPTICKÉ VLASTNOSTI
PARAMETRE AKCEPTAČNÉ LIMITY
Farba – Tmavočervená
Vôňa – Príjemná a jemná (sui generis).
Chuť – Príjemná a jemná.
Textúra – Málo vláknitá a primerane mäkká
4. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE
PRIEMERNÉ HODNOTY NA 100 g
- Energia: 2258 kJ / 546 kcal
- Tuky: 51 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 20 g
- Sacharidy: 4,8 g
- z toho cukry: 0 g
- Vláknina: 0 g
- Bielkoviny: 17 g
- Soľ: 3,2 g
5. OZNAČENIE / PODMIENKY SKLADOVANIA
Kódovanie šarže: číselný kód pridelený šarži.
Pokyny na skladovanie: uchovávajte pri teplote neprevyšujúcej 18 ºC.
Minimálna trvanlivosť: 6 mesiacov.
Spôsob prípravy/použitia: Konzumuje sa pečená, vyprážaná alebo varená.
Cieľová skupina: Každý spotrebiteľ s výnimkou ľudí s hypertenziou a zvýšenou hladinou cholesterolu a triglyceridov.
Detektor kovov:
Číslo veterinárnej kontroly: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: obsahuje symbol Sociedade Ponto Verde.
