Jaternica - biele bravčové mäso - 250 g - 353026
Jaternica z bieleho bravčového mäsa SEL sa vyrába z bravčového mäsa a krvi, ktoré prechádzajú procesom zrenia v komorách s kontrolovanou vlhkosťou a teplotou, po ktorom nasleduje údenie pri nízkych teplotách.
1. ZLOŽENIE / ALERGÉNY
Bravčový tuk (pôvod: EÚ) (90 %), krv, papriková pasta, soľ, cesnak, víno, voda, konzervačné látky: (dusitan sodný a dusičnan draselný), koreniny, antioxidanty: (kyselina askorbová, askorbát sodný, citrát sodný). Plnené do prírodného čreva. Údené drevom z cezmíny. Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.
2. ORGANOLEPTICKÉ VLASTNOSTI
PARAMETRE AKCEPTAČNÉ LIMITY
Farba – tmavočervená
Vôňa – príjemná a jemná (sui generis).
Chuť – príjemná a jemná.
Textúra – málo vláknitá a primerane mäkká
3. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE
PRIEMERNÉ HODNOTY NA 100 g
- Energia: 2148 kJ / 520 kcal
- Tuky: 49 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 19 g
- Sacharidy: 1,7 g
- z toho cukry: 0 g
- Vláknina: 0 g
- Bielkoviny: 18 g
- Soľ: 3,1 g
4. OZNAČENIE / PODMIENKY SKLADOVANIA
Kódovanie šarže: číselný kód pridelený šarži.
Pokyny na skladovanie: uchovávajte pri teplote nepresahujúcej 18 ºC.
Dátum minimálnej trvanlivosti: 6 mesiacov.
Spôsob prípravy/použitia: konzumuje sa pečená, vyprážaná alebo varená.
Cieľová skupina: všetci spotrebitelia okrem osôb s hypertenziou a zvýšenou hladinou cholesterolu a triglyceridov.
Detektor kovov: V
Číslo veterinárnej kontroly: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: obsahuje symbol Sociedade Ponto Verde.
