Cartuxa Červené Reserva 2020 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Reserva 2020 je víno DOC Alentejo–Évora od nadácie Eugénio de Almeida.

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento opis vychádza z posledného technického listu, ktorý poskytla nadácia Eugénio de Almeida, a týka sa ročníka 2019. Uvedené technické údaje sa vzťahujú na tento list a môžu sa líšiť od údajov pre uvedený ročník. Ročník dostupný na predaj je uvedený v názve a v poli «Ročník» (2020), pričom závisí od aktuálne dostupných zásob. V prípade pochybností nás pred nákupom kontaktujte a overte si ho.

Jednotlivé odrody kvasili oddelene v nerezových kadiach a francúzskych dubových sudoch pri teplote 27 °C, s maceráciou trvajúcou 15 dní. Víno zrelo 15 mesiacov v nových sudoch z francúzskeho duba a 48 mesiacov vo fľaši.

Analytické údaje: alkohol 15 %; celková kyslosť 5,7 g/l; pH 3,56; celkový obsah cukru 1 g/l. Podávajte pri teplote 16 °C až 18 °C.

Fľaša s objemom 750 ml. Enológia: Pedro Baptista a Duarte Lopes.