Šumivé víno Cartuxa Bruto Branco 2019 – DOC Alentejo–Évora

Typ pôdy: Granitová

Analytické údaje: Alkohol (%) – 12,5 Celková kyslosť (g/l) – 6,8 pH – 2,89 Celkový obsah cukrov (g/l) – 0,4

Vinifikácia: Základné víno vyrobené z prísne vybraného hrozna odrody Arinto, zberaného v optimálnom stupni zrelosti na výrobu základného vína pre šumivé víno. Alkoholové kvasenie v nerezovej oceľovej nádrži pri kontrolovanej teplote. Zrenie na jemných kaloch počas 6 mesiacov s pravidelným batonnage. Výroba šumivého vína klasickou metódou v pivniciach kláštora Cartuxa. Odstrel kalov po 56 mesiacoch zrenia vo fľaši.

Teplota podávania: 10ºC

Výrobca: Fundação Eugénio de Almeida

Enológia: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento opis vychádza z posledného technického listu, ktorý poskytla nadácia Fundação Eugénio de Almeida. Predávaný ročník je uvedený v názve a v poli «Ročník» (2019), pričom podlieha aktuálnej skladovej dostupnosti. V prípade pochybností nás pred nákupom kontaktujte a overte si ho.