Paia zo slaniny/Pancetta z chovaného čierneho prasaťa - 100g - 155003

Paia Toucinho/Pancetta De Campo - Čierne bravčové mäso - 100 g - 155003

SENZORICKÉ HODNOTENIE : Známe ako „Alentejská slanina“ a medzinárodne ako Pancetta, odlišuje sa jedinečnou chuťou, ktorú jej dodáva iba alentejské bravčové mäso.  Získava sa z prerastaného mäsa z čierneho bravčového mäsa z voľného chovu.

1. ZLOŽENIE / ALERGÉNY
Prerastané mäso z čierneho bravčového mäsa z voľného chovu (Pôvod: EÚ) (90 %), voda, soľ, cesnak, papriková pasta, konzervačné látky: (dusitan sodný a dusičnan draselný) a antioxidanty: (kyselina askorbová, askorbát sodný, citrát sodný). Zrelo v komore v kontrolovanom prostredí. Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.

2. SENZORICKÉ VLASTNOSTI
Farba – Červenkastá a biela, v konfigurácii dopravnej značky „zákaz vjazdu“
Vôňa – Príjemná, jemná a mierne údená
Chuť – Príjemná, jemná, s výraznou a mierne údenou chuťou
Textúra – Málo vláknitá a primerane mäkká

3. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE

• Energia: 2221 kJ / 537 kcal
• Tuky: 50 g
• z toho nasýtené mastné kyseliny: 22 g
• Sacharidy: 1,8 g
• z toho cukry: 0 g
• Vláknina: 0 g
• Bielkoviny: 20 g
• Soľ: 4,3 g

4. OZNAČENIE / PODMIENKY SKLADOVANIA

Kódovanie šarže: Číselný kód pridelený šarži
Pokyny na skladovanie: Uchovávajte pri teplote od 5 ºC do 15 ºC
Dátum minimálnej trvanlivosti: 6 mesiacov
Spôsob prípravy/použitia: Konzumuje sa tak, ako je.
Cieľová skupina: Všetci spotrebitelia okrem spotrebiteľov s hypertenziou a zvýšenou hladinou triglyceridov.
Detektor kovov: V
Číslo veterinárnej kontroly: PT L-301                                                                                                                                                                                                                                                         Symbol Sociedade Ponto Verde Produkt má symbol Sociedade Ponto Verde

5. FORMÁT- Plátky po 100 g