Chouriço Carne De Campo - Čierne bravčové mäso - 200 g - 153011
Vyberá sa najkvalitnejšie mäso, ktoré sa po jemnom nasekaní ochucuje tradičnými alentejskými koreninami. Vyznačuje sa výraznou a pretrvávajúcou arómou a intenzívnou, málo slanou chuťou. Má pevnú, no veľmi jemnú textúru a ide o 100 % tradičný výrobok.
1. OPIS
Vyrobené z bravčového mäsa, ktoré prechádza procesom zrenia v komorách s kontrolovanou vlhkosťou a teplotou, po ktorom nasleduje údenie pri nízkych teplotách.
2. ZLOŽENIE / ALERGÉNY
Bravčové mäso (pôvod: EÚ) (91 %), voda, soľ, papriková pasta, cesnak, konzervačné látky: (dusitan sodný a dusičnan draselný), antioxidanty: (kyselina askorbová, askorbát sodný, citrát sodný). Plnené do prírodného čreva. Údené drevom z duba cezmínolistého. Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.
3. ORGANOLEPTICKÉ VLASTNOSTI
PARAMETRE AKCEPTAČNÉ LIMITY
Farba – Červenkastá
Vôňa – Príjemná a výrazná.
Chuť – Príjemná a intenzívna. Jemne údená chuť
Textúra – Mierne vláknitá.
4. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE
PRIEMERNÉ HODNOTY NA 100 g
- Energia: 1726 kJ / 416 kcal
- Tuky: 34,5 g
-
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 13,8 g
- Sacharidy: 4,9 g
- z toho cukry: 0,2 g
- Vláknina: 0,1 g
- Bielkoviny: 21,4 g
- Soľ: 3,5 g
5. OZNAČENIE / PODMIENKY SKLADOVANIA
Kódovanie šarže: číselný kód pridelený šarži.
Pokyny na skladovanie: uchovávajte pri teplote neprevyšujúcej 18 ºC.
Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov.
Spôsob prípravy/použitia: konzumuje sa tak, ako sa predáva, pečené, vyprážané alebo varené.
Cieľová skupina: každý spotrebiteľ okrem ľudí s hypertenziou a zvýšenou hladinou cholesterolu a triglyceridov.
Detektor kovov:
Číslo veterinárnej kontroly: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: obsahuje symbol Sociedade Ponto Verde.
