Schouderham van zwart varken - 4/6Kg - SP004

Schouderham van zwart varken - 4/6 kg

De schouderham van zwart varken is een waar juweel van de gastronomie, gekenmerkt door een sappige textuur en een zachte, delicate smaak die het unieke karakter van het dier van oorsprong weerspiegelt. Elke plak onthult een perfecte harmonie tussen intensiteit en elegantie, met aanhoudende aroma's die de authenticiteit van het zuiden en de rijkdom van een met geduld gerijpte tijd oproepen.
De delicate smeuïgheid en de natuurlijke balans tussen vlees en vet maken van elke proeverij een meeslepende zintuiglijke ervaring - intens, rond en onvergetelijk.

Gezouten, gedroogd, gerijpt en niet gerookt.
 Zacht en delicaat van smaak, weinig zout en soms met een licht pittige afdronk, zeer mals en sappig.