Purceluș de lapte fript în stilul Negrais — întreg

O tradiție portugheză, coaptă în cuptor cu lemne și preparată de cei care cunosc adevărata savoare a localității Negrais.

Descoperiți autenticul Purceluș de lapte fript în stilul Negrais, o specialitate a gastronomiei portugheze preparată de Afonso dos Leitões, în Negrais, în regiunea Sintra.

Gustul său distinct rezultă din combinația dintre prepararea tradițională, condimentarea caracteristică și coacerea în cuptor cu lemne, după o rețetă de familie transmisă din generație în generație.

Notă importantă privind greutatea: Acest produs este un purceluș de lapte întreg (5–7 kg), vândut la bucată, nu la kilogram. Greutatea exactă diferă de la o tranșă la alta, prețul rămânând fix pe bucată.

Ce diferențiază purcelușul de lapte din Negrais?

Spre deosebire de purcelușul de lapte din Bairrada, fript în mod tradițional la proțap, Purcelușul de lapte din Negrais este deschis și aplatizat, fiind copt pe un grătar în cuptor cu lemne.

Condimentarea sa mai intensă și metoda de preparare îi conferă o identitate proprie, transformându-l într-o specialitate deosebit de apreciată la mesele în familie, la sărbători și cu ocazii speciale.

Tradiție, experiență și controlul calității

Afonso dos Leitões este o companie specializată în creșterea, sacrificarea, procesarea și comercializarea purcelușilor de lapte.

Infrastructura sa de producție include spații frigorifice, cuptoare cu lemne și săli de ambalare climatizate, cu un sistem de siguranță alimentară bazat pe metodologia HACCP.

Această integrare permite monitorizarea diferitelor etape de producție, de la creșterea animalelor până la prepararea și ambalarea produsului final.

De ce să alegeți acest purceluș de lapte?

• Tradiția autentică din Negrais: o rețetă de familie și o metodă de preparare caracteristică.
• Copt în cuptor cu lemne: respectând tradiția producătorului.
• Preparare deschisă și aplatizată: una dintre principalele diferențe față de purcelușul de lapte din Bairrada.
• Condimentare distinctă: mai condimentată și cu personalitate proprie.
• Preparat de specialiști: producția și ambalarea sunt asigurate de Afonso dos Leitões.
• Ideal pentru a fi împărțit: o alegere excelentă pentru mesele în familie și ocaziile speciale.

Direct de la origine la masa dumneavoastră

La Herdade do Estacal, credem că trebuie păstrată calitatea unui produs pe tot parcursul drumului până la consumator.

De aceea, lucrăm cu un model de expediere directă:

1. Plasați comanda în magazinul nostru online.
2. Afonso dos Leitões pregătește, ambalează și etichetează produsul în propriile spații.
3. Un transportator specializat ridică comanda direct de la locul de origine.
4. Produsul este livrat la domiciliul dumneavoastră în transport refrigerat, la o temperatură controlată între 0 °C și 4 °C.

Manipulare redusă. Ambalare specializată. Transport refrigerat.

Păstrare și ambalare

• Ambalare: în vid.
• Păstrare refrigerată: termenul de valabilitate indicat de producător este de 6 zile.
• Păstrare congelată: termenul de valabilitate indicat de producător este de 365 de zile.
• Transport: refrigerat, la temperatură controlată.
• Valabilitate efectivă: consultați data indicată pe ambalajul primit.

Termenele de păstrare se referă la condițiile stabilite de producător și nu trebuie interpretate ca o garanție a perioadei de valabilitate rămase la momentul livrării.

Informații despre produs

• Denumire: Purcel fript, deschis, în stilul Negrais.
• Producător: Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.
• Origine: Negrais, Portugalia.
• Preparare: fript în cuptor cu lemne, deschis și aplatizat, pe grătar.
• Greutate comercială: purcel întreg, între 5 și 7 kg.
• Ingrediente și alergeni: consultați fișa tehnică și eticheta producătorului.
• Instrucțiuni de preparare pentru consum: urmați recomandările producătorului.
• Livrare: expediere directă de la producător, în transport refrigerat, către destinațiile deservite.

Herdade do Estacal — Ce e mai bun din tradiția portugheză, cu grija pe care o merită.