EA Syrah Tinto 2024 – Vin regional din Alentejo

Soiuri: Syrah

Vii: Vârsta de până la 35 de ani

Tip de sol: Granitic

Date analitice: Alcool (%) – 14,5; Aciditate totală (g/l acid tartric) – 5,4; pH – 3,65 ; Zaharuri totale (g/l) – 2,5

Valoare energetică: 87 kcal/100ml (362kJ/100ml)

Recolta: Un an de mare calitate, cu precipitații abundente iarna și temperaturi mai puțin extreme în timpul primăverii și verii, marcat de presiunea fungică ridicată cauzată de umiditatea crescută și temperaturile blânde. Nopțile răcoroase au contribuit la obținerea unor maturări echilibrate ale strugurilor, evidențiindu-se musturile soiurilor mai tradiționale și mai bine adaptate climei severe din Alentejo, care au dat vinuri elegante și extraordinar de proaspete, cu o expresivitate varietală deosebită. Recoltarea soiului Syrah prezentat aici a început la 21 august 2024.

Vinificație: Struguri 100% desciorchinați, cu selecție automată la intrarea în cramă. Macerare prefermentativă la rece, cu fermentare în recipiente din oțel inoxidabil la temperatură controlată. Fermentații alcoolice realizate cu drojdii indigene (fără adăugare de drojdii), urmărindu-se păstrarea autenticității expresiei soiului.

Maturare: În recipient din oțel inoxidabil timp de 18 luni.

Perioada recomandată pentru consum: 2025 a 2030

Temperatura de servire: 16ºC a 18 ºC

Notă de degustare: Culoare granat, profundă. Prezintă un profil foarte proaspăt și tânăr, note de fructe negre, mure și afine în dulceață, ceva eucalipt și o subtilă sugestie de ciocolată. La degustare este dens și corpolent, dar echilibrat, cu taninuri rotunde și prezente, fruct și o textură persistentă. Syrah cu un profil expresiv, echilibrat și fără excese de Lume Nouă, având un rezultat foarte elegant.

Notă privind fișa tehnică și recolta: Această descriere se bazează pe ultima fișă tehnică pusă la dispoziție de Fundação Eugénio de Almeida. Recolta anunțată pentru vânzare este cea indicată în titlu și în câmpul «Recoltă» (2024), în funcție de stocul disponibil. În caz de îndoială, contactați-ne înainte de cumpărare pentru confirmare.