F. Quarenta - Mezeluri din Alentejo
Paiola Alentejana din carne de porc alb
Un mezel nobil, autentic și plin de savoare alentejană.
Preparată din cea mai bună carne de porc alb, Paiola Alentejana este un produs de excepție care îmbină tradiția, calitatea și autenticitatea.
Produsă din materii prime selectate cu grijă, această specialitate rezultă din echilibrul perfect dintre rețetele străvechi și procesele moderne de control și siguranță alimentară, păstrând savoarea autentică și caracterul rustic al regiunii Alentejo.
Fabricarea urmează metoda artizanală a maeștrilor afumătoriei, împărțită în mai multe etape atent supravegheate:
- Tocare și selecție: se folosesc doar bucățile nobile - mușchi și pulpe - garantând o textură fermă și o savoare bogată.
- Condimentare tradițională: pasta de ardei, usturoiul și condimentele naturale conferă gustul intens și inconfundabil al mezelurilor alentejane.
- Afumare cu lemn de stejar: un proces lent și artizanal, care îi conferă Paiolăi aroma și culoarea aurie tipice afumăturilor tradiționale.
- Maturare și controlul calității: după maturare, fiecare bucată este inspectată individual, asigurând o culoare, o aromă și un gust perfecte.
- Ambalare sigură: Paiola este ambalată în atmosferă modificată, păstrând prospețimea, textura și savoarea până în momentul consumului.
Rezultatul este o Paiola Alentejana suculentă și aromată, ideală pentru a fi savurată în felii subțiri, ca aperitiv sau pe un platou cu mezeluri regionale.
Un adevărat simbol al meșteșugului alentejan, care îmbină tradiția, calitatea și autenticitatea în fiecare felie.
Ingrediente: Carne de porc (mușchi și pulpe), pastă de ardei, sare, pastă de usturoi, emulgatori (E-451), antioxidanți (E-301, E-331), conservanți (E-250, E-252), membrană naturală de porc și fum natural de lemn de stejar.
Termen de valabilitate: 9 luni (într-un loc uscat și răcoros).
Sugestie de consum: îndepărtați membrana înainte de consum și lăsați produsul la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de servire.
