Cartuxa Licoros Roșu Rezerva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Soiuri: Aragonez, Touriga Nacional și Alicante Bouschet

Tipul solului: Granitic

Date analitice: Alcool (%) – 19 Aciditate totală (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Zaharuri totale (g/l) – 114,0

Vinificație: Recoltare cu selecție pe parcele a ciorchinilor mai mici, cu coajă groasă, din soiurile Aragonez, Touriga Nacional și Alicante Bouschet. Fermentare în cuve mici, cu zdrobire mecanică individuală pentru o extracție delicată, întreruptă prin adăugarea de distilat de vin de 77%, păstrând prospețimea și concentrația naturală a strugurilor. Rămâne 6 luni în rezervoare din inox.

Maturare: timp de 6 ani în baricuri uzate din stejar francez.

Temperatura de servire: 12ºC

Producător: Fundação Eugénio de Almeida Echipa de oenologie Oenolog Oenolog asistent Pedro Baptista Duarte Lopes

Notă privind fișa tehnică și recolta: Această descriere se bazează pe ultima fișă tehnică pusă la dispoziție de Fundação Eugénio de Almeida. Recolta anunțată pentru vânzare este cea indicată în titlu și în câmpul «Recolta» (2012), în funcție de campania de stoc. În caz de nelămuriri, contactați-ne înainte de achiziție pentru confirmare.