Fuet de câmp - Porc negru - 170 g - 153069
Cu o textură fragedă și suculentă, rezultat al măcinării sale duble realizate în mod tradițional, FUET DE PORC NEGRU DE CÂMP SEL se remarcă prin aroma sa delicată. La contactul cu gura, transmite o senzație de fluiditate și finețe. Armonia sa este rezultatul alegerii atente a cărnii și a grăsimii infiltrate în mușchii Porcului Alentejan.
1. DESCRIERE
Produs elaborat din amestec de carne de Porc Negru de Câmp și carne de porc cu strat de grăsime, tăiate și tocate, cu
adaos de sare și condimente, amestecate și umplute în membrană naturală, produs supus unui proces de maturare.
2. INGREDIENTE / ALERGENI
Carne de Porc Negru de Câmp (Origine: UE) (93,5%), sare, lactoză, zahăr, dextroză, aromă naturală, piper, antioxidanți: (ascorbat de sodiu). Conservanți: (nitrit de sodiu). Colorant: (acid carminic). La suprafață: spori de penicillium. Agent de îngroșare: (carboximetilceluloză de sodiu), susținut cu dextroză. Umplut în membrană naturală.
3. CARACTERISTICI SENZORIALE
Culoare: Albă, datorită prezenței benefice a penicilliumului (mucegaiului) la suprafață.
Textură: fragedă și suculentă, rezultată din măcinarea sa dublă, realizată în mod tradițional.
Gust și aromă: gust foarte armonios, delicat, cu note ușor piperate, intens și cu o aromă unică.
4. DECLARAȚIE NUTRIȚIONALĂ
VALORI MEDII PER 100 g
- Valoare energetică: 2325 kJ / 562 kcal
- Grăsimi: 52 g
- din care saturate: 20 g
- Glucide: 1,7 g
- din care zaharuri: 1,7 g
- Fibre: 0 g
- Proteine: 23 g
- Sare: 5,6 g
5. ETICHETARE / CONDIȚII DE PĂSTRARE
Codificarea lotului: cod numeric atribuit lotului.
Instrucțiuni de păstrare: a se păstra la o temperatură care nu depășește 18 ºC.
Data durabilității minimale: 4 luni.
Mod de preparare/utilizare: Se consumă ca atare.
Public-țintă: Orice consumator, cu excepția persoanelor hipertensive și a celor cu colesterol și trigliceride crescute.
Detector de metale: V
Număr de control veterinar: PT L-301.
Simbolul Societății Ponto Verde: deține simbolul Societății Ponto Verde.
