Porcul negru crescut în aer liber este hrănit în principal cu ghinde, un element distinctiv în producția de porc alentejan. Ghinda este bogată în acid oleic, care reduce colesterolul și favorizează dezvoltarea musculară și osoasă.
1. DESCRIERE Pulpă de porc sărată, produsă printr-un proces tehnologic care include o perioadă de maturare de 30 de luni. Pulpele provin de la animale 100% din rasa alentejană.
1. INGREDIENTE / ALERGENI Pulpă de porc negru crescut în aer liber - origine: 100% portugheză (97%), sare și conservanți (nitrat de potasiu și nitrit de sodiu).
2. CARACTERISTICI SENZORIALE Culoare - „Marmorare rubinie și strălucitoare”. Miros și gust - „Caracteristice”. Textură - Grăsime onctuoasă.
3. DECLARAȚIE NUTRIȚIONALĂ VALORI MEDII PENTRU 100 g
Energie - 1956 kJ / 473 Kcal
Grăsimi - 42 g
din care saturate - 17 g
Glucide - 0,6 g
din care zaharuri - 0 g
Fibre - 0 g
Proteine - 22 g
Sare - 3,9 g
4. ETICHETARE / CONDIȚII DE PĂSTRARE Codificarea lotului: Cod numeric atribuit. Condiții de păstrare: Hârtie absorbantă învelită într-o plasă din bumbac neagră. Instrucțiuni de păstrare: A se păstra într-un loc răcoros și uscat, a se consuma la temperaturi între 20°C-25°C. Data durabilității minimale: 12 luni. Mod de preparare: Se consumă ca atare. Public țintă: Orice consumator, cu excepția persoanelor hipertensive sau cu niveluri ridicate de colesterol/trigliceride. Detector de metale - Numărul autorizației sanitar-veterinare: PT L-301. Poartă simbolul Punctul Verde
