Chouriço Carne De Campo - Porc Negru - 200g - 153011
Este selectată cea mai bună carne, care, după ce este tocată fin, este condimentată cu condimentele tradiționale alentejane. Are o aromă activă și persistentă și un gust intens, puțin sărat. Este un produs cu o textură consistentă, dar foarte fragedă, 100% tradițional.
1. DESCRIERE
Obținut din carne de porc, supusă unui proces de maturare în camere cu umiditate și temperatură controlate, urmat de afumare la temperaturi scăzute.
2. INGREDIENTE / ALERGENI
Carne de porc (Origine: UE) (91%), apă, sare, pastă de ardei, usturoi, conservanți: (nitrit de sodiu și nitrat de potasiu), antioxidanți: (acid ascorbic, ascorbat de sodiu, citrat de sodiu). Umplut în membrană naturală. Afumat cu lemn de stejar verde. Conține zaharuri prezente în mod natural.
3. CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
PARAMETRI LIMITE DE ACCEPTARE
Culoare – Roșiatică
Miros – Plăcut și activ.
Gust – Plăcut și intens. Cu gust ușor afumat
Textură – Ușor fibroasă.
4. DECLARAȚIE NUTRIȚIONALĂ
VALORI MEDII PER 100 g
- Energie: 1726 kJ / 416 Kcal
- Grăsimi: 34,5 g
-
- din care saturate: 13,8 g
- Glucide: 4,9 g
- din care zaharuri: 0,2 g
- Fibre: 0,1 g
- Proteine: 21,4 g
- Sare: 3,5 g
5. ETICHETARE / CONDIȚII DE PĂSTRARE
Codificarea lotului: cod numeric atribuit lotului.
Instrucțiuni de păstrare: a se păstra la o temperatură care nu depășește 18ºC.
Data durabilității minimale: 12 luni.
Mod de preparare/utilizare: se consumă ca atare, copt, prăjit sau fiert.
Public țintă: orice consumator, cu excepția persoanelor hipertensive și a celor cu niveluri ridicate de colesterol și trigliceride.
Detector de metale:
Numărul de control veterinar: PT L-301.
Simbolul Societății Ponto Verde: prezintă simbolul Societății Ponto Verde.
