NOTĂ DE DEGUSTARE: Jambon din pulpă foarte fină, caracteristic rasei pure alentejane. Grăsimea fragedă, de culoare rozalie, are o consistență moale și untoasă. Carnea variază de la nuanțe de roșu intens la roz pal, cu infiltrații de grăsime intramusculară care se topesc în gură. Maturare: 40 de luni.
1. DESCRIERE Pulpă de porc sărată, produsă printr-un proces tehnologic care include o perioadă de maturare de minimum 36 de luni. Pulpele provin de la animale 100% din rasa alentejană.
2. INGREDIENTE / ALERGENI Pulpă de porc negru crescut în aer liber (Origine: 100% portugheză) (97%), sare și conservanți (nitrat de potasiu și nitrit de sodiu). Conține zaharuri prezente în mod natural.
3. CARACTERISTICI SENZORIALE Culoare – „Marmorare rubinie și strălucitoare” Miros și gust – „Caracteristice” Textură – Consistența untoasă a grăsimii
4. DECLARAȚIE NUTRIȚIONALĂ VALORI MEDII PER 100 g
Valoare energetică – 1956 kJ / 473 kcal
Grăsimi – 42 g
din care saturate – 17 g
Glucide – 0,6 g
din care zaharuri – 0 g
Fibre – 0 g
Proteine – 22 g
Sare – 3,9 g
5. ETICHETARE / CONDIȚII DE PĂSTRARE Codificarea lotului: Cod numeric atribuit. Condiții de păstrare: Hârtie absorbantă învelită în licra aurie. Instrucțiuni de păstrare: A se păstra într-un mediu răcoros și uscat, a se consuma la temperaturi între 20°C-25°C. Termen minim de valabilitate: 12 luni. Mod de preparare: A se consuma ca atare. Public țintă: Orice consumator, cu excepția persoanelor hipertensive sau cu valori crescute ale colesterolului/trigliceridelor. Detector de metale – Număr de control veterinar: PT L-301. Deține simbolul Punct Verde
-> Este însoțit de o cutie cu un Kit Exclusiv - 1 cuțit și 1 șorț Varanegra.
