EA Biologic Alb 2021 – Vin regional alentejan

EA Biológico Branco 2021 este un Vinho Regional Alentejano al Fundației Eugénio de Almeida.

Notă privind fișa tehnică și recolta: Această descriere se bazează pe ultima fișă tehnică pusă la dispoziție de Fundația Eugénio de Almeida, referitoare la recolta 2022. Datele tehnice prezentate se referă la această fișă și pot diferi de cele ale recoltei anunțate. Recolta disponibilă pentru vânzare este cea indicată în titlu și în câmpul «Recoltă» (2021), în funcție de stoc. Dacă aveți nelămuriri, contactați-ne înainte de cumpărare pentru a o confirma.

Strugurii sunt culeși manual și răciți la 12 °C. După presarea ciorchinilor întregi, mustul fermentează în recipiente din inox, fără fermentație malolactică. Se maturează timp de 12 luni pe drojdia fină, în rezervoare din oțel inoxidabil.

Date analitice: alcool 12,0%; aciditate totală 6,1 g/l; pH 3,29; zaharuri totale 0,5 g/l. A se servi între 10 °C și 12 °C.

Sticlă de 750 ml. Oenologie: Pedro Baptista și Duarte Lopes.