Vin spumant Cartuxa Brut Rezerva Alb 2016 – DOC Alentejo–Évora

Tip de sol: Granitic

Date analitice: Alcool (%) – 12,5 Aciditate totală (g/l) – 6,1 pH – 3,02 Zaharuri totale (g/l) – 0,9

Vinificație: Vin de bază produs din struguri riguros selecționați și culeși în stadiul ideal de maturare pentru producerea unui vin de bază spumant. Fermentare la temperatură controlată, efectuată în butoaie de stejar francez. Maturare pe drojdii fine timp de 6 luni, cu batonnage periodic. A doua fermentare în sticlă prin metoda clasică, urmată de maturare pe drojdii și batonnage intermitent timp de 7 ani, în cramele Mănăstirii Cartuxa.

Temperatura de servire: 10ºC

Producător: Fundația Eugénio de Almeida Oenologie Pedro Baptista | Duarte Lopes

Notă privind fișa tehnică și recolta: Această descriere se bazează pe ultima fișă tehnică pusă la dispoziție de Fundația Eugénio de Almeida. Recolta anunțată pentru vânzare este cea indicată în titlu și în câmpul «Recoltă» (2016), în funcție de stocul disponibil. În caz de nelămuriri, contactați-ne înainte de cumpărare pentru confirmare.