Cartuxa Licoroso Tinto 2013 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Castas: Aragonez e Alicante Bouschet

Tipo de solo: Granítico

Dados analíticos: Álcool (%) – 19,5 Acidez total (g/l) – 4,5 pH – 3,68 Açúcares totais (g/l) – 119,0

Vinificação: Colheita com seleção parcelar de cachos mais pequenos e de pele grossa das castas Aragonez e Alicante Bouschet. Fermentação em cubas pequenas, com pisa mecânica individual de extração suave, interrompida pela adição de aguardente vínica a 77%, preservando a frescura e concentração natural da uva. Estagiou 8 anos em tonéis e barricas usadas de carvalho francês.

Temperatura de Serviço: 12ºC

Produtor: Fundação Eugénio de Almeida Equipa de Enologia Enólogo Enólogo Assistente Pedro Baptista Duarte Lopes

Nota sobre a ficha técnica e a colheita: Esta descrição baseia-se na última ficha técnica disponibilizada pela Fundação Eugénio de Almeida. A colheita anunciada para venda é a indicada no título e no campo «Colheita» (2013), sujeita à campanha em stock. Em caso de dúvida, contacte-nos antes da compra para a confirmar.