EA Biológico Branco 2021 – Vinho Regional Alentejano

EA Biológico Branco 2021 é um Vinho Regional Alentejano da Fundação Eugénio de Almeida.

Nota sobre a ficha técnica e a colheita: Esta descrição baseia-se na última ficha técnica disponibilizada pela Fundação Eugénio de Almeida, relativa à colheita 2022. Os dados técnicos apresentados referem-se a essa ficha e podem diferir dos da colheita anunciada. A colheita disponível para venda é a indicada no título e no campo «Colheita» (2021), sujeita à campanha em stock. Em caso de dúvida, contacte-nos antes da compra para a confirmar.

As uvas são colhidas manualmente e arrefecidas a 12 °C. Após prensagem de cachos inteiros, o mosto fermenta em inox, sem fermentação malolática. Estagia durante 12 meses sobre borra fina em depósito de aço inoxidável.

Dados analíticos: álcool 12,0%; acidez total 6,1 g/l; pH 3,29; açúcares totais 0,5 g/l. Servir entre 10 °C e 12 °C.

Garrafa de 750 ml. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes.