Fuet De Campo - Porco Preto - 170g - 153069
Com uma textura tenra e suculenta, resultado da sua trituração dupla feita de forma tradicional, o FUET DE PORCO PRETO DE CAMPO SEL destaca-se pelo seu sabor delicado. Ao contacto com a boca, transmite uma sensação de fluidez e suavidade. A sua harmonia é fruto da escolha cuidadosa da carne e da gordura infiltrada nos músculos do Porco Alentejano.
1. DESCRIÇÃO
Produto elaborado a partir da mistura de carne de Porco Preto de Campo e entremeada cortadas e picadas, com
adição de sal, especiarias, misturadas e cheia s em tripa natural, produto submetido a um processo de Maturação.
2. INGREDIENTES / ALERGÉNEOS
Carne de porco Preto de Campo(Origem:UE) (93,5%) sal, lactose, açúcar, dextrose, aroma natural, pimenta, antioxidantes: ( ascorbato de sódio). Conservantes: (nitrito de sódio). Corante:(ácido carmínico). À superfície: Esporos de penicilillium. Espessante: (carboximetileelulose de sódio), suportado com dextrose. Enchido em tripa natural.
3. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS
Cor: Branca, devido à presença benéfica de penicillium (bolor) superficial.
Textura: tenra e suculenta, derivada da sua dupla trituração, elaborada de forma tradicional.
Sabor e aroma: sabor muito harmonioso, delicado com leves notas apimentadas., intenso e com um aroma único.
4. DECLARAÇÃO NUTRICIONAL
VALORES MÉDIOS POR 100 g
- Energia: 2325 kJ / 562 Kcal
- Lípidos: 52 g
- Dos quais saturados: 20 g
- Hidratos de Carbono: 1,7 g
- Dos quais açúcares: 1,7 g
- Fibra: 0 g
- Proteína: 23 g
- Sal: 5,6 g
5. ROTULAGEM / CONDIÇÕES CONSERVAÇÃO
Codificação do lote: código numérico atribuído ao lote.
Instruções de Conservação: conservar a temperatura não superior a 18ºC.
Data de Durabilidade Mínima: 4 meses.
Modo de Preparação/Utilização: Consome-se tal como se apresenta.
Público alvo: Qualquer consumidor, exceto hipertensos e com colesterol e triglicéridos elevados.
Detector de Metais: V
Número de controlo veterinário: PT L-301.
Símbolo Sociedade Ponto Verde: possui símbolo da Sociedade Ponto Verde.
